35 лв. за щраусово яйце по Великден, пазарът се срива с всяка изминала година

По 35 лв. за брой се продават яйцата от щрауси преди Великден в Смолян, съобщи фермерът Димитър Чаталбашев от Смолян. Пазарът на щраусовите яйца се срива с всяка изминала година. До преди години фермерът продавал десетки яйца за празника, тъй като търсенето било голямо, но сега много малко хора купуват яйце от екзотичния вид.

„Преди години отглеждах около 130 щрауса, но в момента са ми останали само 3, защото в България няма субсидии и добри условия за този вид дейност“, коментира Чаталбашев. Клиентите му са и предимно бизнесмени, хора с възможности. „Не всеки може да се позволи да купи щраусово яйце, тъй като пенсиите и заплатите са много ниски. Предимно пазаруват бизнесмени от Плавдив, Асеновград“, каза фермерът. Щраусовите яйца преди години бяха хит заради неповторимите си хранителни качества. От едно яйце могат да се направят 10 омлета, а холестеролът е почти нулев. Яйцето запазва своите качества в хладилник цели 6 месеца, а месото е екзотичен деликатес.

За съжаление, бизнесът с отглеждане на щрауси в България в момента замира, за сметка на това пък процъфтява в съседна Румъния. Именно фермери от там, са изкупили птиците от родните ферми. Според Чаталбашев, ако има добри субсидии, родните фермери ще продължат да отглеждат екзотичния вид.